Demir, HalitAka, Nihat2025-05-102025-05-102021https://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/TezGoster?key=tqUiYt63sTQLTpozMJ92QsVw1mfPxft6lC6_8FX5z4Q-Dpqy6VCD2xv0t1UpTu4bhttps://hdl.handle.net/20.500.14720/21806Bu çalıĢmada Hakkari yöresinde yetiĢen ve halk arasında en çok tüketilen 0.5 mg/ml'nın içerikli bazı doğal bitkilerin metanol ekstraklarının, toplam fenolik bileĢen miktarı en yüksek deriĢim hıngedan (Ferula Pseudalliacea Rech.f) kökü için 155.6463±0.74566 μg bulunurken en düĢük deriĢim ise mendi(Chaerophyllum Macrospermum) kökünde 62.1825±0.28259 μg gallik aside eĢ değer olarak bulundu.1,1-difenil-2-pikril-hidrazil (DPPH) radikal söndürme aktivitesi 50-500 μg/ml konsantrasyonlardaki en yüksek ve en düĢük değerleri sırasıyla hıngedan (Ferula Pseudalliacea Rech.f) kökü için 77.100± 0.143-91.402 ± 0.532 aralığında bulunurken; siyabo (Diplotaenia Turcica Pimenov) kökünde ise 72.122± 0.149 – 78.623 ± 0.553 aralığında bulundu. Metanol eksraktlarının süperoksit dismutaz (SOD) aktivitesi en yüksek ve en düĢük değerleri sırasıyla hıngedan (Ferula Pseudalliacea Rech.f) kökü için 14.6193±0.30675 U/ml olarak; kurat (Allium Scorodoprassum L. Subsp. Rotundum (L.) Stearn) yaprağı için 3.0562±0.06659 U/ml olarak; Katalaz (CAT) enzim aktivitesi için en yüksek ve en düĢük değerleri sırasıyla mendi (Chaerophyllum Macrospermum) kökü için 0.0903±0.00551 U/ml olarak; kurat (Allium Scorodoprassum L. Subsp. Rotundum (L.) Stearn) yaprağı için 0.0455±0.00391 U/ml olarak saptandı. Bir lipid peroksidasyon ürünü olan malondialdehit (MDA) düzeyi için en yüksek ve en düĢük değerleri sırasıyla mendi (Chaerophyllum Macrospermum) kökü için 4.8470±0.05874 μmol/L olarak bulunurken hıngedan kökü için ise (Ferula Pseudalliacea Rech.f) 2.4291±0.15445 μmol/L olarak saptandı.In this study, the methanol extracts of some natural plants grown in the Hakkari region and consumed the most among the people contained 0.5 mg/ml, the highest concentration of total phenolic component content was found to be 155.6463±0.74566 μg for roots of hingedan(Ferula Pseudalliacea Rech.f), while the lowest concentration was found roots of mendi (Chaerophyllum Macrospermum) 62.1825±0.28259 μg gallic acid equivalent.While the highest and lowest values of 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazil(DPPH) Radical Quenching Activity at concentrations of 50- 500 μg/ml were found in the range of 77.100± 0.143-91.402 ± 0.532 for roots of hingedan (Ferula Pseudalliacea Rech.f), respectively; Roots of siyabo (Diplotaenia Turcica Pimenov) was found in the range of 72.122± 0,149 – 78.623 ± 0.553. The highest and lowest values of superoxide dismutase (SOD) activity of methanol extracts were 14.6193±0.30675 U/ml for roots of hıngedan(Ferula Pseudalliacea Rech.f), respectively; 3.0562±0.06659 U/ml for leaves of kurat(Allium Scorodoprassum L. Subsp. Rotundum (L.) Stearn);The highest and lowest values for catalase (CAT) enzyme activity were 0.0903±0.00551 U/ml for roots of mendi(Chaerophyllum Macrospermum), respectively; It was determined as 0,0455±0,00391 U/ml for leaves of kurat(Allium Scorodoprassum L. Subsp. Rotundum (L.) Stearn).The highest and lowest values for malondialdehyde (MDA), a lipid peroxidation product, were found to be 4.8470±0.05874 μmol/L for roots of mendi (Chaerophyllum Macrospermum), respectively for roots of hingedan (Ferula Pseudalliacea Rech.f) it was determined as 2.4291±0.15445 μmol/L.trKimyaChemistryDoctoral Thesis116690946