Isleyıcı, ÖzgürSancak, Yakup Can2025-05-102025-05-1019961017-84221308-3651https://search.trdizin.gov.tr/en/yayin/detay/24256/gida-endustrisinde-mikroorganizmalarin-kullanilma-alanlari-ve-mikrobial-gida-uretimihttps://hdl.handle.net/20.500.14720/433Bu derlemede, mikroorganizmaların gıda endüstrisinde kullanılma alanları, mikrobiyai gıda (tek hücre proteini) üretimi ve tarihçesi ile tek hücre proteinlerinin beslenmedeki önemi üzerinde durulmuştur.trinfo:eu-repo/semantics/openAccessBiyolojiBiyoteknoloji Ve Uygulamalı MikrobiyolojiGıda Bilimi Ve TeknolojisiArticle71-2N/AN/A11011624256