Browsing by Author "Atasoy, Nurhayat"

Now showing 1 - 17 of 17

Comparison of Sample Preparation Methods for Determination of Heavy Metals in Cattle Hair by Icp-Oes
(Parlar Scientific Publications (p S P), 2019) Yucel, Ufuk Mercan; Atasoy, Nurhayat
The purpose of this study is to compare the effectiveness of wet acid, surfactant and alkaline digestion procedures for determination of heavy metals in cattle hair samples. Cattle hair samples were collected from the tails of Holstein cattle and washed sequentially with acetone, distilled water, and acetone for removal of external contaminations. Analyses were carried out by ICP-OES after applying to acid digestion (HNO3:H2O2), acid digestion under addition of surfactant (Triton X-100), and alkaline digestion using Tetramethylammonium hydroxide. The accuracies of methods for Cu, Cr, Fe, Mn, Ni and Zn metals were evaluated by using NCS ZC 8100 2b hair certified reference material. The results showed that Cu, Fe results obtained by application of Triton X-100 and Cr, Fe, Ni and Zn results obtained by application of Tetramethylammonium hydroxide were not compatible with certified values, whereas wet acid digestion method provided satisfactory recoveries for all examined metals in cattle hair samples. Relative standard deviations were found below %5 in wet acid digestion method. The concentrations of Zn, Cr, Ni, Cu, Fe and Mn in cattle hair samples were in the range of 88-157, 0.94-3.22, 0.00-2.96, 14.4-33.0, 36-101, 0.20-3.00 mu g g(-1) respectively. Our results indicated that wet digestion method was the most efficient for the analysis of Cu, Cr, Fe, Mn, Ni, and Zn in the cattle hair sample with excellent precision and recovery.
Comparison of the Blood Plasma and Brain Acetylcholinesterase Enzyme Activities of Healthy Sheeps and Sheeps With Coenuriasis and Investigation of the in Vitro Activities of Some Paraziquantal and Broad Effective Antibiotick Drugs on This Enzym
(2013) Bala, Mehmet Şirin; Atasoy, Nurhayat
Bu çalışmada, sağlıklı ve halk arasında delibaş ''coenuriaiasis'' olarak bilinen koyunların kan plazması ve beyin homojenatı asetilkolinesteraz anzimi aktivitelerinin karşılaştırılması yapılmış ve gerek sağlıklı ve gerek hastalıklı koyun asetilkolinesteraz enzimi üzerine bazı parazikuantal ilaçların ve geniş spektrumlu antibiyotiklerin in vitro etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla Van Büyükşehir Belediyesi Mezbahanesinden farklı zamanlarda 6 sağlıklı ve 6 hastalıklı koyundan kan alındı ve kesim sonrasında da koyun kafası alınarak hemen Yüzüncü Yıl Üniversitesi Biyokimya ve Patoloji Laboratuvarı?na getirilerek kan plazması ve beyinlerin teşhisleri yapıldı. Kafataslarından çıkarılan beyinlerin fiziki görünümlerinin farklılığı açısından belirlemek amacıyla fotoğrafları çekildi. Daha sonra bu beyinlerden homojenat hazırlandı. Daha sonra gerek sağlıklı gerekse hastalıklı koyunların kan plazması ve beyin homojenizatları?nın asetilkolinesteraz enzimi aktiviteleri ölçülerek belirlendi. Bu ölçümler üç tekrar halinde yapıldı ve ortalamaları alındı. Son olarak kinetik çalışmaya geçildi. Hem sağlıklı hem de hastalıklı koyun enzimleri üzerine Rikobendazol, Amikasin, Gentamisin, Klindamisin ve Seftriakson ilaçlarının etkileri incelendi. Adı geçen bu ilaçlardan Rikobendazol ve Klindamisin bu enzimleri inhibe ederken Amikasin, Gentamisin ve Seftriakson ilaçlarının herhangi bir etkisinin olmadığı bulundu. Sağlıklı koyun üzerine uygulanan Rikobendazol ve Klindamisin ilaçlarının kan plazması I50 değerleri; 10.19x10-3 M ve 36.14x10-3 M olarak, hastalıklı koyun üzerine uygılanan Rikobendazol ve Klindamisin ilaçlarının kan plazmsı I50 değerleri ise 18.51x10-3 M ve 6.90x 10-2 M olarak bulundu. Ki değerleri sırasıyla sağlıklı koyun üzerine uygulanan Rikobendazol, Klindamisin; hastalıklı koyun üzerine uygulanan Rikobendazol, Klindamisin ilaçlar için sırasıyla 3.00x10-8 M, 7.36x10-7 M; 2.62x10-8 M ve 8.50x10-7 M olarak bulundu. Beyinde ise sağlıklı koyun üzerine uygulanan Rikobendazol ve Klindamisin ilaçlarının beyin homojenatı I50 değerleri 6.27x10-7 M ve 7.81x10-7 M hastalıklı koyun beyin homojenizatı I50 değerleri 27.75x10-7 M ve 7.67x10-7M olarak bulundu. Koyun beyni üzerine uygulanan Rikobendazol ve Klindamisin ilaçların Ki değerleri ise sağlıklı koyunda 3.06x10-8 M ve 1.82x10-6 M olarak, hastalıklı koyunda 1.02x10-7 M ve 1.95x 10-6 M olarak bulundu. Beyin gruplarının AChE enzim aktivitelerindeki değişimin istatistiksel olarak önemli olduğu saptanmıştır (p<0.05).
Determination of Concentrations of Bor and Selenium in Mothers Colostrum Milks in Van, Turkey
(Parlar Scientific Publications (p S P), 2021) Atasoy, Nurhayat
A healthy diet is of great importance for the protection and maintenance of the health. Various events take place in our bodies during childhood, adolescence, adulthood and old age. The quality of our diet plays a role in the successful realization of all the events such as growth and development, reaching to physical and mental maturity, disease prevention, fighting diseases, protecting the physical integrity of all body. Quality of life of individuals who know and practice proper nutrition is undoubtedly increasing. Breastmilk contains all the nutritional items that babies need. Breastmilk accelerates the growth and development of the baby. Immune system-related diseases are less common in children who are breastfed. Trace elements found in mother's milk: iron, copper, zinc, magnesium, chromium and bor, selenium. The aim of this study was to investigate B, Se levels in mother's milk. Milk samples from 32 volunteer mothers who reside longer than 7 years and who had a newborn here were collected for study purposes. Milk samples were measured using B, Se ICP/OES (Inductively Coupled Plasma) spectroscopy equipment. The concentrations of B, 1.384 +/- 0.061 mg/kg, Se: 0.034 +/- 0.003 mg/kg, were determined in the mother milks. The amount of these elements in the milk varies according to the lactation period. The mineral content of the mother's milk is low and is compatible with renal functions of the newborn that have not yet developed. Minerals are needed in addition to amino acids, glucose, fatty acids and vitamins for the proliferation, renewal, and growth of organisms. For this reason, determination of B, Se levels in the milk of the substituting mothers in van province.
Determination of Heavy Metal (pb, As, Zn, Cr, Cd, Hg, Al, Ni, Mn) Concentrations in Quail Egg Samples Collected in Van Province
(2023) Harırı, Batoul; Atasoy, Nurhayat
Bu çalışmada Bıldırcın Yumurtasında Krom (Cr), Manganez (Mn), Nikel (Ni), Bakır (Cu), Çinko (Zn), Arsenik (As), Kadmiyum (Cd), Civa (Hg) ve Kurşun (Pb) konsantrasyonları araştırılmıştır. Analizler indüktif eşleşmiş plazma kütle spektrometre (iCAP6300 Duo Thermo) cihazı kullanılarak yapılmıştır. Van' daki farklı marketlerden toplanan bıldırcın yumurta örneklerinde tespit edilen ağır metallerin ortalama konsantrasyon seviyeleri ağır metalin türüne bağlı olarak; Al (µg/L) değerleri marketlere (Gruplara) göre farklılık göstermektedir (p<0.001). A marketinde ortalama değer 0.007968 (µg/L) iken, B Marketinde 0.052159 (µg/L), C marketinde 0.111121 (µg/L) ve D marketinde de 0.178225 (µg/L) olarak elde edilmiştir. C ve D marketleri arasında ortalama değerler açısından fark yoktur. A ve B marketleri ise diğer marketlerden farklılık göstermektedir. As gruplara göre farklılık göstermektedir (p=0.001). Tüm gruplarda ortanca değerler benzer olarak elde edilse de A marketindeki değerler daha yüksek değerlerde birikme göstermektedir ve A marketi diğer 3 marketten istatistiksel olarak farklılık göstermektedir. B, C ve D marketleri arasında ise fark yoktur. Gruplara göre ortanca Cd değerleri arasında fark vardır (p<0.001). A grubunda ortanca değer -0.000120 (µg/L) iken, B grubunda -0.000174 (µg/L), C grubunda -0.000174 (µg/L) ve D grubunda -0.000176 (µg/L) olarak elde edilmiştir. A grubunda elde edilen ortanca değer diğer tüm gruplardan istatistiksel olarak farklılık gösterirken, diğer 3 grup arasında fark yoktur. Cr ortanca değerleri gruplara göre farklılık göstermemektedir (p=0.498). A grubunda ortanca değer 0.000006 (µg/L) iken, B grubunda -0.000016 (µg/L), C grubunda -0.000028 (µg/L) ve D grubunda da 0.000035 (µg/L) olarak elde edilmiştir. Gruplara göre ortanca Mn değerleri arasında fark vardır (p<0.001). A grubunda ortanca değer 0.000171 (µg/L) iken, B grubunda 0.00004 (µg/L), C grubunda 0.000035 (µg/L) ve D grubunda 0.000029 (µg/L) olarak elde edilmiştir. A grubunda elde edilen ortanca değer diğer tüm gruplardan istatistiksel olarak farklılık gösterirken, diğer 3 grup arasında fark yoktur. Gruplara göre ortanca Pb değerleri arasında fark vardır (p<0.001). A grubunda ortanca değer 0.00005 (µg/L) iken, B grubunda -0,000015 (µg/L), C grubunda -0.000018 (µg/L) ve D grubunda -0.000021 (µg/L) olarak elde edilmiştir. A grubunda elde edilen ortanca değer diğer tüm gruplardan istatistiksel olarak farklılık gösterirken, diğer 3 grup arasında fark yoktur. Zn ortanca değerleri gruplara göre farklılık göstermemektedir (p=0.144). A grubunda ortanca değer 0.000429 (µg/L) iken, B grubunda -0.000032 (µg/L), C grubunda -0.000032 (µg/L) ve D grubunda da 0.000401 (µg/L) olarak elde edilmiştir. Hg ortanca değerleri gruplara göre farklılık göstermemektedir (p=0.644). A grubunda ortanca değer 0.00007 (µg/L) iken, B grubunda 0.00035 (µg/L), C grubunda 0.00005 (µg/L) ve D grubunda da 0.000087 (µg/L) olarak elde edilmiştir. Ni ortanca değerleri gruplara göre farklılık göstermemektedir (p=0.057). A grubunda ortanca değer 0.000085 (µg/L) iken, B grubunda 0.000068 (µg/L), C grubunda 0.00007 (µg/L) ve D grubunda da 0.000075 (µg/L) olarak elde edilmiştir. Bu metaller arasında değişim gösterdiği ve herhangi bir risk oluşturmadığı tespit edilmiştir. Bu nedenle, bu çalışma, Van bölgesindeki günlük bıldırcın yumurtası tüketimi ile ilgili olarak insanlar için sağlık risklerini oluşturup oluşturmadığını değerlendirmek amacıyla yapılmış ve herhngi bir risk oluşturmadığı gözlenmiştir.
Determination of Heavy Metal Ions (As, Cd, Pb, Zn) in the Mother's Milk and Cow's Milk in Bitlis City.
(2014) Aysal, Hatice; Atasoy, Nurhayat
Anne sütüyle ve inek sütüyle beslenen bebeklerde, annenin çok öncesinden maruz kalmış olduğu toksik ağır metaller hem anne hem de bebek için bir potansiyel tehlike oluşturmaktadır. Yüksek lisans tezi olarak hazırlanan bu çalışmanın amacı; Bitlis merkez, Tatvan ilçesi ve çeşitli köylerinden alınan; 75 tane inek sütü ve doğumdan sonra 6 aylık emziren gönüllü annelerden alınan 75 anne sütünde toksik metal olan kurşun (Pb), arsenik (As), kadminyum (Cd) ve temel beslenme iz elementlerinden biri olan çinko (Zn) indüktif eşleşmiş plazma kütlesi spektrometresi ile analiz etmekti. Çalışma özel bir akredite laboratuarına ölçülmüştür. Örneklerde Arsenik (As), Kadmiyum (Cd) ölçülebilir seviyenin altında olmasına rağmen çinko (Zn), Kurşun (Pb) değerleri ölçülebilmiştir. Yapılan araştırmalarda Tatvan ilçesinden toplanan anne sütlerindeki kurşun ve çinko seviyelerinin en yüksek olduğu saptanmıştır. Bitlis merkezden alınan sütlerin metal seviyelerinin ise Bitlis'in köylerinden alınan metal seviyelerinden daha yüksek olduğu saptanmıştır. İnek sütlerindeki Zn seviyesinin ise en yüksek olduğu saptanmıştır. Analizler sonucunda anne sütlerinde ortalama kurşun değerleri sırasıyla Bitlis merkez, Tatvan ve köy olmak üzere 0.0003 ± 0.00004 mg/kg, 0.00045 ± 0.000052 mg/kg, 0.0002 ± 0.00003 mg/kg ortalama çinko değerleri sırasıyla 3.2 ± 0.636 mg/kg, 3.34 ± 0.569 mg/kg, 2.5 ± 0.363 mg/kg bulunmuştur. İnek sütlerinde ortalama kurşun değerleri sırasıyla (Bitlis merkez, Tatvan ve köy) 0.002 ± 0.0004 mg/kg, 0.003 ± 0.0004 mg/kg, 0.001 ± 0.0003 mg/kg çinko değerleri ise sırasıyla 3.7 ± 0.51 mg/kg, 3.6 ± 0.49 mg/kg, 3.0 ± 0.41 mg/kg olarak bulunmuştur. Yapılan analizler sonucunda gruplar arasında anlamlı bir ilişki bulunamamıştır. (p<0.05). Anahtar kelimeler: Anne sütü, İnek sütü, Ağır metaller, ICP-MS
Determination of Pcdd F Concentrations in Milk and Dairy Products Consumed in Van Province and Risk Assessment
(2025) Babat, Mehmet; Atasoy, Nurhayat
Babat M, Van İlinde Tüketilen Süt ve Süt Ürünlerinde PCDD/F Konsantrasyonlarının Belirlenmesi ve Risk Değerlendirilmesi, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Sağlık Bilimler Enstitüsü, Veteriner Fakültesi, Farmakoloji ve Toksikoloji Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Van, 2025. Dioksinler olarak adlandırılan poliklorlu dibenzo-dioksinler (PCDD) ve poliklorlu dibenzo furanlar (PCDF) yüksek derecede kimyasal ve biyolojik kararlılığa sahip halojenli aromatik hidrokarbonlardır. Bütün PCDD/F'lerin lipofilik doğası onların süt ve ürünlerinin veya spesifik gıdaların yapısında bulunan süt yağında birikimine sebep olmaktadır. Bu çalışmada Van ilinde tüketime sunulan süt ve süt ürünlerinde PCDD/F analizleri yapılarak bu gıdaların tüketiminden kaynaklanan sağlık riskleri değerlendirilmiştir. Bu amaçla Van ilinde tüketime sunulan 8'i ambalajlı, 8'i açık satılan sütler olmak üzere 16 adet süt, 8'i ambalajlı, 8'i ev yapımı olmak üzere 16 adet yoğurt, 8'i ambalajlı, 8'i ev yapımı olmak üzere 16 adet peynir numunesi toplanmıştır. Toplanan numunelerde APGC-MS/MS cihazında EPA 1613B ve EPA 1668B metotlarına göre PCDD/F konsantrasyonları belirlenmiştir. Elde edilen bulgulara göre yerel süt numunelerinin TEQ değerleri diğer örneklerden daha yüksek bulunmuştur. En düşük TEQ değerlerine sahip örnekler ise ticari peynir örnekleridir. PCDD/F konsantrasyonları süt>yoğurt>peynir şeklinde azalmaktadır. Ortalama Toksik Eşdeğer Konsantrasyonu yerel süt örneklerinde 0,00008-0,384 WHO-TEQ/g yağ, ticari süt örneklerinde 0,000-0,098 WHO-TEQ/g yağ, yerel yoğurt örneklerinde 0,00007-0,104 WHO-TEQ/g yağ, ticari yoğurt örneklerinde 0,00004-0,0678 WHO-TEQ/g yağ, yerel peynir örneklerinde 0,00008-0,08140 WHO-TEQ/g yağ ve ticari peynir örneklerinde 0,00004-0,0415 WHO-TEQ/g yağ'dır. Bu çalışmada süt, yoğurt ve peynir numunelerinde tespit edilen dioksin bileşik düzeylerinin Dünya Sağlık Örgütü tarafından belirlenen, 1-4 pg TEQ/kg olan günlük alım miktarının altında olduğu, bu nedenle anılan numunelerin tüketimine bağlı sağlık risklerinin oluşmadığı sonucuna varılmıştır. Anahtar Kelimeler: PCDD/F, Süt, Süt Ürünleri, Van.
Determination of Vitamin A, E, D Levels With Melatonin Hormones According To Seasonal Changes and Milking Periods in Different Animals
(2018) Aslan, Keziban; Atasoy, Nurhayat
Hormonlar ve Vitaminler, sağlıklı büyüme, gelişme ve metabolizmadaki olayların düzenli yürüyebilmesi için son derece önemli maddelerdir. Çalışmamızda melatonin hormonu ve vitamin A, E, D3 analizi yapılmıştır. Çalışmamızın materyalini 20 Simental ırkı inek, 20 Akkaraman ırkı koyun ve 20 Yerli Kıl keçisi sütü oluşturmaktadır. İnek sütü melatonin seviyelerinde en yüksek değer, kış sabahında (akşam sütü) elde edilmiştir. Genel olarak sabah numunelerindeki (akşam sütü) melatonin düzeyleri akşam numunelerindekinden (gündüz sütü) yüksek bulunmuştur. Keçilerde ortalama melatonin mevsimsel değişimi istatistiksel olarak anlamlıdır (p<0,001). En yüksek melatonin değeri yaz sabahında (akşam sütü) elde edilmiştir. Koyunlarda ortalama melatoninin mevsimsel değişim göstermektedir (p<0,001). En yüksek melatonin değeri ilkbahar sabahında (akşam sütü) elde edilmiştir. Vitamin sonuçları ineklerde; retinol en yüksek yaz; α-tokoferol en yüksek kış; vitamin D3 en yüksek değeri yazın bulunmuştur. Keçilerde vitamin sonuçları her üç vitamin içinde ilkbahar değerleri daha yüksek bulunmuştur. Koyunlarda vitamin sonuçları retinol ilkbahar daha yüksek; α-tokoferol ilkbahar daha yüksek; vitamin D3 değeri yazın daha yüksek bulunmuştur. Çalışmamızda gece, gündüz ve mevsimsel faktörleri dikkate aldık. Ayrıca hormon ve vitamin seviyeleri türe, mevsimlere ve sağım zamanına göre değişkenlik göstermiştir. Anahtar kelimeler: Akşam, Gündüz, Işık, İnek, Keçi, Koyun, Melatonin, Vitamin
Examining the Level of Some Elements (Zinc, Chromium, Lead and Cadmium) and Some Liver Enzymes (Lower and Upper) in the Blood-Serum of the Workers at the Car-Reparing Shops in the Vicinity of Van, Turkey
(Parlar Scientific Publications (p S P), 2012) Bilici, Mustafa; Atasoy, Nurhayat; Kavak, Servet; Demir, Halit
In this study, it is aimed to examine the level of some elements (zinc (Zn), chromium (Cr), lead (Pb), and cadmium (Cd)), and some liver enzymes (AST, ALT) in the blood-serum of workers at car-repairing shops in the vicinity of Van, Turkey. Examining material was made from the blood taken from the workers at the car-repairing shops, and from those who live far away of that cite as control. Personal habits were taken into consideration while this investigation was fulfilled. It was found that for the workers at the car-repairing shops, the quantity of AST was 27.31 +/- 9.50 U/L and for the control group it was 19.56 +/- 4.97 U/L. For the workers at the car-repairing shops and the control group the quantity of ALT was 35.00 +/- 12.62 U/L and 18.72 +/- 4.70 U/L respectively. It was significantly lower in the group with the workers at the car-repairing shops patients than in the control group (P<0.001). The level of Pb in the blood samples of the workers was 0.0630 +/- 0.051 mu g/100ml, while in the blood of the control group it was 0.0240 +/- 0.017 mu g/100ml and Pb level was significantly higher than those of controls (P<0.05). The Cd level of the blood samples was 0.0058 +/- 0.002 mu g/100ml, and in the control group it was 0.0028 +/- 0.002 mu g/100ml and serum Cd levels were found increased in the workers group than in the control (P<0.05). The quantity of Zn was found 0.3800 +/- 0.085 mu g/100ml for the workers, and for the control group it was 0.3400 +/- 0.062 mu g/100ml. The Cr quantity was found 0.077 +/- 0.011 mu g/100ml, and for the control group it was 0.047 +/- 0.019 mu g/100ml. This leads to the result that due to industrial plants and technological contamination people get easy sick at an early age. As a result the risk of cancer increases. We are sure that this study will contribute the future studies. Therefore it is very important that persons working in industrial zones should be more careful, and have to take relevant precautions when working.
Examining the Level of Some Levels (Zinc, Chromium, Lead and Cadmium) and Some Liver Enzymes (Ast, Alt) Within the Blood-Serum of the Car-Reparing Shops in the Vicinity of Van
(2005) Bilici, Mustafa; Atasoy, Nurhayat
Bu çalışmada, sanayi sitesinde çalışan işçilerin kan serumlarında bazı elementler (çinko, krom, kurşun ve kadmiyum) ile bazı karaciğer enzimlerinin (AST, ALT) seviyesi araştırıldı. Araştırma materyali Van yöresi sanayi sitesinde çalışan işçiler ile sanayi bölgesi dışında yaşayan kişilerden alınan kan serumlarından oluşturuldu. Araştırma kişisel alışkanlıklar dikkate alınarak yürütülmüştür. Hasta ve kontrol grubunda alınan kan örneklerinde kurşun, kadmiyum, çinko, krom ve enzim aktiviteleri ölçülerek elde edilen sonuçlar student T-testine göre analizler yorumlandı. Elde edilen sonuçlara göre sanayi sitesinde çalışan işçilerde AST miktarı 27.3055± 9.50 U/L kontrol grubundaki AST miktarı 19.56+ 4.97 U/L olarak bulundu. Sanayi sitesinde çalışan işçilerde ALT miktarı 35.00+ 12.62 U/L kontrol grubundaki ALT miktarı 18.72+4.70 U/L ve p<0.001 istatiksel olarak önemli bulundu. Pb miktarı sanayi işçilerinde 0.0630+0.051 ug/100mL kontrol grubunda 0.024+ 0.017 ug/lOOml ve p<0,05 derecesinde önemli, Cd miktarı sanayi işçilerinde 0.0058+ 0.0029 ug/100mL kontrol grubunda 0.0028+ 0.002 ug/100ml ve p<0,05 derecesinde önemli, Zn miktarı sanayi işçilerinde 0.3800+ 0.085 |ig/100mL kontrol grubunda 0.3400+0.062 ug/lOOml olarak bulundu. Cr miktarı sanayi işçilerinde 0.077+0.011 ug/100mL kontrol grubunda 0.047+0.019 ug/100ml olarak saptandı. Anahtar kelimeler Enzim (AST, ALT), Kurşun, Kadmiyum, Çinko, Krom, Kan, Serum
Heavy Metal Exposure of Workers Working at Petroleum Products Filling Stations and Its Effects on Oxidative Stress
(Parlar Scientific Publications (p S P), 2020) Atasoy, Nurhayat; Komuroglu, Ahmet Ufuk; Yucel, Ufuk Mercan; Kul, Ali Riza; Gursoy, Tulay
Petroleum products increase oxidative stress and inflammation due to its particulate content. This study aims to determine the levels of heavy metals (zinc, lead, cadmium, chromium) and to measure level of reduced glutathione and enzyme activity of superoxide dismutase in serum and hair specimens of workers (n=50, research group) employed in petroleum products filling stations in Van province. The control group (n=25) was selected working in the office and compared with the research group. Heavy metal levels in hair and serum specimens were determined by using the inductively matched plasma optical emission spectrometry instrument and serum enzyme levels were determined by using spectrophotometric methods. Zinc, lead, cadmium and chromium metal levels were higher in the research group than healthy controls. In addition, reduced glutathione level and superoxide dismutase enzyme activity decreased due to metal exposure and oxidative stress occurred in the research group. Smoking contributed to the exposure of amount of the metals. In research group, positive correlations were found between metal exposures and life span/term of employment. In addition, with the increased life span and term of employment, metal exposure increased and antioxidant enzyme levels decreased. This study shows that workers employed in stations are exposed to heavy metal toxicity and cause oxidative stress.
Investigation of in Vitro Effects of Polar and Nonpolar Extracts of Mountain Tea Plant (Sideritis Libanotica Subsp Linearis Labil) on Acetylcholinesterase Enzyme Within Human Serum and Erythrocytes
(Parlar Scientific Publications (p S P), 2017) Korkmaz, Serkan; Atasoy, Nurhayat; Turkoglu, Vedat; Yucel, Ufuk
In this study, the effects of body and root extracts of "Sideritis libanotica" plant over acetylcholinesterase (AChE: E.C.3.1.1.7) enzyme were investigated. Sideritis libanotica has been traditionally used to aid digestion, strengthen the immune system and suppress common cold, the flu, allergies and shortness of breath, sinus congestion, and even pain and mild anxiety. AChE catalyzes the hydrolysis of acetylcholine, a neurotransmitter substance which functions in certain parts of nervous system. When acetylcholine is hydrolyzed by AChE, the passage between the nerves ends. In diseases related to memory loss, it has been detected that acetylcholine is decomposed in a very short time. It has also been observed that inhibiting the enzyme that breaks down acetylcholine strengthens the passage between the nerves. In this study, human plasma and erythrocytes were used as enzyme sources and they were treated with methanol and hexane extracts of the plant's body and roots. Using acetylthiocholine iodide (AChI) as a substrate and dithiobisnitrobenzoic acid (DTNB) as a coloring agent, changes in esterase activity were spectrophotometrically measured. The results indicate that some forms of body and root extracts from the plant inhibit plasma and/or erithrocyte AChE. 150 values (concantrations where enzyme activity drops to %5o) for plant bodies' methanol and hexane extracts over plasma AChE activity was 1.066x10(-3) and 5.888x10(-3), respectively, while plant root's methanol extract's was 0.174x10(-3). Plant root's hexane extract had no inhibition effect on plasma AChE. On erithrocyte AChE levels, I-50 values for plant's body and root methanol extracts were 0.1679x10(-3) and 0.2136x10(-3), respectively. Neither body nor root hexane extracts had inhibitory effects on erithrocyte AChE levels.
Investigation of Levels of Oxidative Stress and Antioxidant Enzymes in Colon Cancers
(derman Medical Publ, 2017) Dusak, Ahmet; Atasoy, Nurhayat; Demir, Halit; Dogan, Erkan; Gursoy, Tulay; Sarikaya, Eren
Aim: Free radicals play a key role in the development of degenerative diseases, none the less, effects of harmful reactive species can be controlled by natural defense mechanisms in the body. In this study, we aimed to investigate enzyme activities of superoxide dismutase (SOD), glutathione (GSH) reductase, glutathione peroxidase (GSH-Px), and malondialdehyde (MDA) in blood serum samples of patients with colon cancer. Material and Method: This retrospective study included patients diagnosed with colon cancer (n=25) and age-and sex-matched healthy individuals as the control group (n=25). Serum levels of SOD, GSH, GSH-Px, and MDA were analyzed using the spectrophotometric method. Results: Enzyme levels of SOD, GSH, GSH-Px, and MDA were found to be statistically significantly (p< 0.05), compared to the control group. There was a significant increase in the MDA levels (p< 0.05), whereas the SOD, GSH, and GSH-Px levels decreased in the patients with colon cancer, compared to the control group (p< 0.05). MDA levels were significantly higher in the patients with colon cancer, while antioxidant enzymes including SOD, GSH, and GSH-Px activities were significantly lower in these patients, compared to the control group (p< 0.05). Discussion: Our study, for the first time, suggests a relationship between colon cancer, oxidative stress, and antioxidant parameters. This is also the first study to investigate the levels of oxidative stress levels and antioxidant enzymes such as SOD, GSH, and GSH-Px activities in the literature. Also, decreased GSH-Px activity may increase MDA production, suggesting that serum SOD, GSH, GSH-Px and MDA levels can affect the etiopathogenesis of colon cancer.
Investigation of the Effects of Calcium Fructoborat on Histoatology and Dna Damage in Rats Created With Carbon Tetrachloride
(2021) Aysal, Hatice; Atasoy, Nurhayat; Kömüroğlu, Ahmet Ufuk
Karbon tetraklorür serbest radikal üretimi ile hücresel hasar oluşturabilme özelliğine sahip bir ksenbiyotiktir. Kalsiyum fruktoborat (CFB), bor bazlı antioksidan özelliğe sahip bir besin takviyesidir. Bu çalışmada CFB'nin CCl4'ün indüklediği toksisitede ratların karaciğer ve böbrek dokusu üzerinde antioksidan aktivite, DNA hasarı ve histopatolojik etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. 42 adet wistar albino sıçanı her grupta 7 adet olacak şekilde kontrol grubu, zeytinyağı (haftada 2 kez 0.25 ml), CFB (1 mg/gün), CFB-CCl4 (1 mg/gün-haftada 2 kez 0,5 ml), ZY-CFB (haftada 2 kez 0,25 ml-1 mg/gün) ve CCl4 (haftada 2 kez 0,5 ml) olmak üzere 6 gruba ayrılmıştır. 14 günlük deneme sonunda, serumda AST, ALT, HDL, LDH, üre, kreatinin, trigliserit, toplam protein ve albümin düzeyleri; karaciğer ve böbrek dokuları antioksidan savunma sistemi enzimleri CAT, GR, GPx, SOD aktivitesi, GSH, MDA ve (8-OHdG) düzeyleri belirlenerek değerlendirilmiştir. Ayrıca karaciğer ve böbrek dokuları hispatolojik testlerle incelenmiştir. Elde edilen bulgular sonucunda, CCl4'ün böbrek ve karaciğerde bazı enzim sistemlerini bozarak antioksidan savunma mekanizmalarını bozduğunu, bor bazlı besin takviyesi olan CFB'nin (FruiteX-B) bu bozulan sisteme karşı antioksidan savunma mekanizmalarını güçlendirdiğini, diğer biyokimyasal metabolik profilleri güçlendirmede etkili olabileceğini göstermekte ve oksidasyona karşı DNA hasarı üzerinde koruyucu etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Böylece CFB'nin CCl4 kaynaklı karaciğer ve böbrek toksisitesine karşı antioksidan özellikliğe sahip olduğu kanaatine varılmıştır.
Protective Effect of Calcium Fructoborate Against Carbon Tetrachloride-Induced Toxicity in Rats
(Springernature, 2023) Aysal, Hatice; Atasoy, Nurhayat; Komuroglu, Ahmet Ufuk
Carbon tetrachloride (CCL4) is a xenbiotic that can cause cellular damage with free radical production. Calcium fructoborate (CFB) is a boron-based nutritional supplement with antioxidant properties. Calcium fructoborate used in our study is marketed by Future Ceutical Corporation as FruiteX-B, which has a chemical structure similar to the natural form of boron found in edible plants. In this study, it was aimed to determine the antioxidant activity, DNA damage, and histopathological effects of CFB on the liver and kidney tissues of rats in the toxicity induced by CCL4. During 14 days of treatment, 42 wistar albino rats were divided into 7 in each group, control group, olive oil (0.25 ml twice a week), CFB (1 mg/day), CFB-CCL4 (1 mg/day, twice a week 0.5 ml), ZY-CFB (0.25 ml/twice a week, 1 mg/2 times day twice), and CCl4 (0.5 ml twice a week). AST, ALT, HDL, LDH, urea, creatinine, triglyceride, total protein and albumin levels were analyzed in the blood serum of rats. The antioxidant defense system enzymes CAT, GR, GPx, SOD activities and GSH, MDA and 8-OHdG levels in liver and kidney tissues were determined and evaluated. In addition, liver and kidney tissues were examined with only hispatological tests. As a result of the findings, it shows that CCl4 disrupts antioxidant defense mechanisms by disrupting some enzyme systems in the kidney and liver. CFB (Fruit-XB), a boronbased dietary supplement, regulates antioxidant metabolism by strengthening biochemical metabolic profiles against oxidation, and also has a protective effect against DNA damage caused by oxidation. Thus, it was concluded that CFB has antioxidant property against CCl4-induced liver and kidney toxicity.
Protective Effect of Thyme Leaf on Monosodium Glutamat-Induced Metabolic Changes
(2019) Dusak, Zeynep Bozkoyun; Atasoy, Nurhayat; Kömüroğlu, Ahmet Ufuk
MONOSODYUM GLUTAMATIN İNDÜKLEDİĞİ METABOLİK DEĞİŞİKLİKLER ÜZERİNE KEKİK YAPRAĞININ KORUYUCU ETKİSİ BOZKOYUN DUSAK, Zeynep Yüksek Lisans Tezi, Kimya Anabilim Dalı I. Danışman: Doç. Dr. Nurhayat ATASOY II. Danışman: Dr.Öğr. Üyesi Ahmet Ufuk KÖMÜROĞLU Ağustos 2019, 47 Sayfa Monosodyum glutamat (MSG) yaygın şekilde gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır ve MSG gibi eksitoksinlerin metabolik bozuklukların gelişmesinde önemli rol oynadığıyla ilgili artan bir endişe vardır. Bundan dolayı MSG ile ilgili çalışmalar her geçen gün artmaktadır. Bu çalışmada MSG'nin neden olduğu metabolik sendrom üzerine kekik bitkisin koruyucu etkisi araştırıldı. Otuz iki adet wistar albibo rat her grupta 8 adet olacak şekilde kontrol grubu, kekik grubu (250 mg/kg), MSG grubu (2g/kg) ve MSG+kekik grubu olmak üzere 4 grubu ayrıldı. 28 günlük deneme sonunda ratlar sakrifiye edilerek kanları alındı. Alınan kan santrifüj edilerek serum ayrıldı. Serumlardan AST, ALT, LDH, ALP, glukoz, insülin, üre, kretainin, total protein ve albümin düzeyleri Van YYU Tıp Fakültesi Biyokimya laboratuvarında Abott marka ticari kitler kullanılarak ölçüldü. Kontrol grubu ile karşılaştırıldığında MSG grubunda serum glukoz düzeyi anlamlı olarak artmıştır. MSG+kekik grubu serum glukoz düzeyi MSG grubundan anlamlı olarak azalmıştır. MSG grubu serum AST ve ALT düzeylerinde hafif bir yükselme meydana gelmiştir. Sonuç olarak MSG uygulaması serum glukoz düzeyini anlamlı olarak arttırarak karbonhidrat metabolizmasını bozmuş olabileceği kanısına varıldı. Kekik bitkisinin bu etkinin azalmasına neden olabildiği yapılan çalışmada gözlemlendi. Anahtar kelimeler: Glukoz, İnsülin, Monosodyum glutamat, Rat.
The Study of Total Lipid Rate and Fatty Acids of Pearl Mullet (Chalcalburnus Tarichi Pallas.1811)
(2013) Çibuk, Salih; Atasoy, Nurhayat
Bu çalışmada 2012 yılı Eylül ayı ile 2013 yılı Ocak ayları arasında Endemik olarak Van Gölünde yaşayan, bölge halkı için önemli bir besin kaynağı olan, ticari değere sahip İnci Kefalinin kas dokusundaki toplam lipit miktar, doymuş yağ asidi oranı, doymamış yağ asidi oranı ve çoklu doymamış yağ asidi oranları incelenmiştir. Toplam lipit analizi Bligh ve Dyer (1959) metodu ile yapılarak ve yağ asidi metil esterleri kompozisyonu gaz kromatografisi ile belirlenmiştir. İki ay aralıklarla Van Gölü'nden temin edilen balıkların incelemesi yapılmıştır. Yapılan çalışmada ham yağ oranı Eylül ayında 1.66 gr/100gr, Kasım ayında 1.55 gr/100gr, Ocak ayında 3.35 gr/100gr olarak bulunmuştur. Eylül ve Kasım aylarında önemli bir fark gözlemlenmemiş, Ocak ayında ham yağ oranının yaklaşık iki katına çıktığı görülmüştür. Bu değerlere göre İnci Kefali az yağlı balıklar arasında yer almaktadır. İnci Kefalinin etinde üç ayın ortalaması DYA 0.366 g/100g, TDYA 0,697 g/100g, ÇDYA 0,476 g/100g, DHA 0,222 g/100g, EPA 0,228 g/100g olarak tespit edilmiştir. Toplam lipit miktarı düşük olmasına rağmen ÇDYA, DHA, EPA oranlarının yüksek olduğu görülmüştür. Gökkuşağı Alabalığı yağ asidi oranı ile ilgili yapılmış çalışmalar literatürden araştırıldı ve Gökkuşağı Alabalığı ile İnci Kefali'nin ham yağ oranı ve ÇDYA oranları karşılaştırıldı. Gökkuşağı Alabalığı ham yağ oranının İnci Kefaline göre yüksek olduğu görüldü. Fakat ÇDYA oranları karşılaştırıldığında İnci Kefali'nin ÇDYA oranının daha yüksek olduğu görülmüştür. Bu durum İnci Kefalinin besin olarak değerini artırmaktadır. Anahtar kelimeler: Balık, Yağ Asidi, mevsimsel değişim, Türkiye
Van İlinde Ambalajsız Olarak Satışa Sunulan Bazı Baharat Çeşitlerinde Fe, Cu ve Zn Düzeylerinin Belirlenmesi
(2019) Yücel, Ufuk Mercan; Atasoy, Nurhayat
Van ilinde baharatçı ve yerel marketlerden temin edilen karabiber, kimyon ve kırmızıbiberdeki Fe, Cu ve Zn düzeyleri ICP-MS cihazında tespit edildi. Karabiber, kimyon ve kırmızıbiberde Fe düzeyi sırasıyla 557.5 mg/kg, 467 mg/kg, 122.5 mg/kg, Cu düzeyi sırasıyla 19.4 mg/kg, 12.3mg/kg,11.9 mg/kg, Zn düzeyi sırasıyla 17.6 mg/kg, 36.5mg/kg, 11.9 mg/kg’dı. Analiz sonucunda en yüksek Fe, Cu ve Zn düzeyinin karabiberde, en düşük Fe, Cu ve Zn düzeyinin ise kırmızıbiberde olduğu belirlendi. Karabiber, kimyon ve kırmızıbiberde tespit edilen Cu ve Zn düzeyleri WHO’nun bildirdiği limitlerin altında, karabiber ve kimyonda tespit edilen Fe düzeyi ise WHO’nun bildirdiği limitlerin üstündeydi. Bu nedenle, özellikle karabiber ve kimyonda Fe yönünden ağır metal analizlerinin devamlı yapılması insan sağlığı açısından gereklidir.