Browsing by Author "Babakr, Sazgar Hasan Babakr"

Now showing 1 - 1 of 1

Determination of Antioxidant, Antimicrobial and Phytochemical Characteristics of Three Different Species From Scorzonera Genus
(2021) Babakr, Sazgar Hasan Babakr; Erez, Mehmet Emre
Scorzonera mollis M. Bieb. subsp. mollis, Scorzonera papposa DC. ve Scorzonera semicana DC. türleri, Doğu Anadolu, Van ilinin yerel halkı tarafından gıda ve halk ilacı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle, bu üç Scorzonera taksonunun etanol bazlı ekstraktlarının ve geleneksel preparatlarının (infüzyonlarının) kimyasal bileşimini ve biyolojik aktivitelerini ortaya çıkarmayı amaçladık. Böylece, hem gıda hem de tıbbi endüstriler için potansiyel nutrasötik ve terapötik adaylara katkıda bulunabiliriz. Kimyasal bileşim, (total fenolikler, flavonoidler, hidroksisinnamik asitler) ve, özgün fenolik bileşikler analiz edildi. Ekstrelerin biyolojik aktiviteleri, antioksidan (FRAP, ORAC, ABTS ve DPPH) ve enzim inhibe edici potansiyelleri (pankreatik lipaz ve a-glukozidaz) değerlendirilerek ölçüldü. Spektrofotometrik çalışmalar, ekstraktların fenolikler bakımından zengin olduğunu, özellikle hidroksisinnamik asitler başta olmak üzere ekstraktların başlıca fitokimyasal bileşikleri olarak klorojenik asitlerin ve luteolin'in var olduğu yapılan HPLC-MS / MS çalışmaları ile doğrulandı. Biyolojik aktivite bulguları ile ilgili olarak, etanol bazlı ekstrelerin daha etkili antioksidan aktivite gösterdiği ve α-glukozidaz aktivitelerini etkin bir şekilde baskıladığı belirlendi. Her iki ekstrede de pankreas lipaz aktivitesi için güçlü baskılayıcı maddelerin olduğu tespit edildi. Bununla birlikte, ekstreler, kullanılan bakterilere karşı kayda değer bir antimikrobiyal aktivite gösteremedi. Bu çalışmada elde edilen bulgular, Scorzonera türlerinin reaktif oksijen türlerini ve serbest radikalleri inaktive edebilen ve aynı zamanda α-glukozidaz ve pankreatik lipaz aktivitelerini baskılayan zengin biyoaktif bileşik kaynaklarına sahip olduğunu göstermiştir.