YYÜ GCRIS Basic veritabanının içerik oluşturulması ve kurulumu Research Ecosystems (https://www.researchecosystems.com) tarafından devam etmektedir. Bu süreçte gördüğünüz verilerde eksikler olabilir.

Browsing by Author "Çiftçi, Mehmet Resul"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Master Thesis
    The Effects of Early Castration on Fattening Performance, Slaughtering and Carcass Characteristics in Norduz Male Kids
    (2007) Çiftçi, Mehmet Resul; Kor, Aşkın
    Çalışmada erken kastrasyonun, Norduz keçisi oğlaklarında besi gücü, kesim ve karkas özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır.Araştırmanın hayvan materyalini erken kastre edilmiş grupta 13, kastre edilmemiş grupta ise 12 baş olmak üzere toplam 25 baş Norduz keçisi oğlağı oluşturmuştur. Sütten kesilmiş oğlaklara 85 gün süreyle ad-libitum olarak kesif yem verilmiş, kaba yem olarak da oğlak başına sabah 100 gram, akşam 100 gram olmak üzere günde toplam 200 gram kıyılmış kaliteli kuru korunga otu yedirilmiştir. Besi sonunda her gruptan tartı ortalamaları birbirine yakın olan 8'er baş oğlak, vücut ölçüleri ve kesimhane ağırlıkları alınarak kesilmişlerdir.Besi başı ağırlıkları, kontrol grubunda 15.95±1.052 kg, erken kastrasyon grubunda ise 13.27±0.623 kg olarak belirlenmiştir. Besi sonu ağırlıkları ise (85. gün) kontrol grubunda 26.85±1.651 kg, erken kastrasyon grubunda ise 21.31±1.085 kg olarak bulunmuştur. Besi sonu günlük ortalama canlı ağırlık artışları aynı sıralama ile 128.0±11.00 g ve 94.0±10.00 g olarak saptanmıştır. Bir kg canlı ağırlık artışı için kontrol grubu erkek oğlaklar; 6.11 kg, erken kastre edilmiş oğlaklar ise 7.09 kg yem tüketmişlerdir. Sıcak karkas ağırlıkları sırasıyla; 11.80±0.535 kg, 9.62±0.231 kg ve sıcak karkas randımanları ise aynı sırayla; % 38.71±0.602 ve % 38.72±0.325 olarak belirlenmiştir.Kesim sonrasında + 4 0C de 24 saat bekletilen karkaslarda yine aynı sıralama ile but derinliği; 8.30±0.154 cm, 6.17±0.194 cm, but genişliği; 5.52±0.195 cm, 4.45±0.200 cm, but uzunluğu; 24.12±0.350 cm, 22.37±0.430 cm, sağrı genişliği; 14.80±0.388 cm, 13.37±0.163 cm, göğüs derinliği; 24.25 ± 0.331 cm, 23.15±0.191 cm, göğüs genişliği;13.41±0.427 cm, 12.57±0.390 cm; omuz genişliği; 14.85 ± 0.379 cm, 12.82 ± 0.028 cm olarak belirlenmiştir. Soğuk karkas üzerinde ölçülen karkas uzunlukları gruplarda sırasıyla; 60.82±0.827 cm ve 57.21±0.589 cm olarak saptanmıştır. Soğuk karkas ağırlıkları ve soğuk karkas randımanı ise kontrol grubu oğlaklarda; 11.52±0.544 kg, % 37.80 ± 0.662, erken kastre edilmiş grupta ise 9.40±0.230 kg, % 37.82 ± 0.308 olarak saptanmıştır. Pirzola bölgesindeki kas oranları kontrol grubu oğlaklarda; % 43.04±0.827, erken kastrasyon grubu oğlaklarda; % 41.43±0.566 olarak saptanmıştır. Kemik oranları gruplarda aynı sıralama ile % 24.57±1.026 ve % 26.75±0.758 olarak saptanmıştır. Kabuk yağı aynı sırayla; % 7.56±0.713 ve % 10.14±0.612, kasarası yağ oranları ise % 7.38±0.502 ve % 7.18±0.688 olarak belirlenmiştir.Çalışmada erken kastrasyonun Norduz keçisi oğlaklarında gerek besi gerekse kesim ve karkas özellikleri üzerinde olumsuz etkide bulunduğu sonucuna varılmıştır.Anahtar kelimeler: Besi gücü, Erken kastrasyon, Kesim ve Karkas özellikleri, Norduz keçisi, Oğlak.