Browsing by Author "Korkmaz, Murat"

Now showing 1 - 4 of 4

Changes in Fruit Quality Properties and Phytochemical Substances of Kiwifruit (Actinidia Deliciosa) Grown in Different Agro-Ecological Conditions During Cold Storage
(Bmc, 2024) Ozturk, Burhan; Korkmaz, Murat; Aglar, Erdal
Background The changes in the physical structures of the products are the first things that consumers pay attention to. Therefore, it is essential and significant importance to take measures to improve the storage conditions of products and to minimize quality losses. The main objective of the study was to evaluate the effects of agro-ecological conditions on bioactive compounds and fruit quality of kiwifruit during cold storage. The 'Hayward' kiwifruit cultivar grown in Ordu, Giresun, Samsun, Rize, and Yalova provinces of T & uuml;rkiye were kept at 0 +/- 0.5 degrees C and relative humidity of 90 +/- 5% for 150 d. Results The kiwifruit obtained from the provinces of Yalova, Ordu, and Giresun experienced the least weight loss during cold storage. Kiwifruit from Samsun and Yalova provinces had the lowest fruit firmness, while those from Giresun had the highest on 150th d. The changes were observed in the skin and flesh colors of the kiwifruit belonging to all cultivation areas. The amount of vitamin C increased throughout the study in all ecological conditions, but the Yalova province's kiwifruit was found to have the highest levels. Additionally, in all ecologies, kiwifruit showed an increase in antioxidant activity, total phenolics, and total flavonoids, all known to have beneficial effects on human health. The total antioxidant activity and total phenolics were highest in the kiwifruit of Yalova province, but the total flavonoids were found in the kiwifruit of Rize and Ordu provinces. Conclusion The study's results revealed that kiwifruit's bioactive compounds and quality parameters may vary depending on the cultivation area. Additionally, it can be stated that Yalova province kiwifruit experiences the least amount of postharvest quality losses.
Clinical and Istopathological Comparison of the Efficacy of Ointments Containing Centella Asiatica Extract, Zinc Oxide and Alaptidum in Wound Healing
(2022) Korkmaz, Murat; Sancak, Tunahan
Yara, canlı dokunun anatomik ve fiziksel büütünlüğünün bozulmasına bağlı olarak; dokunun mevcut fizyolojik faliyetlerinin tamamının veya bir kısmının ortadan kalktığı durum olarak tanımlanabilir. Günümüzde yara iyileşmesini hızlandırmak ve süreci kısaltmak adına birçok pomad ve merhemler güncel yara tedavilerinde sıklıkla kullanılmaktadır. Gelişen teknoloji ve tıp alanındaki gelişmelere bağlı olarak ortaya çıkan medikal ürünler tedavinin seyrinide etkilemiştir. Bu çalışmada Winstar albino ratlarda oluşturulan kesik yaralarında, C. asiatica ekstraktı (Madecasol®), çinko oksit (Sudocrem®) ve alaptidum (Alaptid®) içeren merhemlerin yara iyileşmesi üzerine olan etkilerinin histopatolojik olarak incelenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla 36 adet winstar ırkı rat rastgele önce onikişerli daha sonra bu gruplar kendi aralarında altışarlı gruplara ayırılmıştır. Oluşturulan çalışma grupları 5. ve 10. gün olmak üzere gruplandırılmıştır. Gruplara genel anastezi altında tıraş ve dezenfeksiyonun ardından sırtın sağ ve sol bölgesine tüm katları içerek şekilde 2 adet kesik yarası oluşturulmuş ve bu yaralara sabah akşam olmak üzere merhemler uygulanmıştır. 5. ve 10. gün sonunda sakrifiye edilen ratlardan alınan örnekler laboratuvara histopatolojik inceleme için gönderilmiştir. Yapılan çalışma sonunda alaptidum ve çinko oksit içeren merhemlerin uygulandığı gruplarda epitelyal rejenerasyonun daha erken tamamlandığı ve dermiste fibrovasküler bağ doku proliferasyonunun daha erken olgunlaştığı görülmüştür.
An Evaluation of the Student's Opinions on the Associate Degree Program in Home Management at the Department of Management and Organization of Theopen Education Faculty at Anadolu University
(2015) Şahbudak, Ercan; Sen, Erdal; Yücel, Ali Serdar; Karta, Nurullah; Korkmaz, Murat; Germir, Hatice Nur
This study aims to evaluate the students' opinions about their Associate Degree Program in Home Management at the Department of Management and Organization of the Open Education Faculty at Anadolu University which offers distance education. For this purpose, a questionnaire with 33 questions was conducted with the participants of the study. The study firstly presents information on the aim, function, courses and the number of students of the Associate Degree Program in Home Management, which is an education program primarily for women. Then, the study addresses the topic of women in distance education in the world and in Turkey, provides statistical data on women and men regarding education and examines the positive and negative aspects of distance education for women. 796 participants, who were selected through random sampling method, took part in the study. Data obtained through the study were analyzed and assessed through the SPSS 20.00 software. Then, Independent Samples t-Test, ANOVA, Kruskal Wallis Test and Jonckheere-Terpstra Test were used in the analysis of the data. The study concluded that the demographic characteristics of the students (age, gender, income, occupation, place of residence etc.) varied to different degrees by the reasons for choosing the program, by the courses benefited in social life, in family relationships and in working life, by the opinions about the curriculum, by the use of computer and the Internet, and by the contribution of the program to getting a vocation, to developing oneself as an individual and to raising awareness about women's rights
Yara İyileşmesinde Centella Asiatica Ekstraktı, Çinko Oksit ve Alaptidum İçeren Merhemlerin Etkinliğinin Klinik ve Histopatolojik Olarak Karşılaştırılması
(2022) Korkmaz, Murat; Sancak, Tunahan
Yara, canlı dokunun anatomik ve fiziksel bütünlüğünün bozulmasına bağlı olarak; dokunun mevcut fizyolojik faaliyetlerinin tamamının veya bir kısmının ortadan kalktığı durum olarak tanımlanabilir. Günümüzde yara iyileşmesini hızlandırmak ve süreci kısaltmak adına farklı birçok tedavi protokolü güncel yara tedavilerinde sıklıkla kullanılmaktadır. Gelişen teknoloji ve tıp alanındaki gelişmelere bağlı olarak ortaya çıkan medikal ürünler tedavinin seyrinide etkilemiştir. Bu çalışmada Winstar albino ratlarda oluşturulan kesik yaralarında, C. asiatica ekstraktı, çinko oksit ve alaptidum içeren merhemlerin yara iyileşmesi üzerine olan etkilerinin histopatolojik olarak incelenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla 36 adet winstar ırkı rat rastgele önce onikişerli daha sonra bu gruplar kendi aralarında altışarlı gruplara ayırılmıştır. Oluşturulan çalışma grupları 5. ve 10. gün olmak üzere gruplandırılmıştır. Gruplara genel anastezi altında tıraş ve dezenfeksiyonun ardından sırtın sağ ve sol bölgesine tüm katları içerecek şekilde 2 adet kesik yarası oluşturulmuş ve bu yaralara sabah akşam olmak üzere merhemler uygulanmıştır. 5. ve 10. gün sonunda sakrifiye edilen ratlardan alınan örnekler laboratuvara histopatolojik inceleme için gönderilmiştir. Yapılan çalışma sonunda alaptidum ve çinko oksit içeren merhemlerin uygulandığı gruplarda epitelyal rejenerasyonun daha erken tamamlandığı ve dermiste fibrovasküler bağ doku proliferasyonunun daha erken olgunlaştığı görülmüştür.