Akkaraman ve Asaf X Akkaraman Melezi F1 Kuzularının Besi Performansı ve Karkas Özellikleri

Abstract

Çalışmanın amacı, Asaf koçları ile Akkaraman koyunlarının yetiştirici koşullarında melezlenmesi ile elde edilen Akkaraman ve Asaf x Akkaraman (ASF x AK) F1 melezi erkek kuzuların besi performansı ve karkas özelliklerini belirlemektir. Akkaraman ve (ASF x AK) F1 melez kuzuların besi başı canlı ağırlıkları sırasıyla 23.89 kg ve 23.77 kg, besi sonu canlı ağırlıkları ise sırasıyla 41.02 kg ve 44.03 kg olarak bulunmuştur (p<0.01). Yetmiş günlük entansif besi sonunda saf ve melez kuzular sırasıyla 17.14 kg ve 20.26 kg toplam canlı ağırlık kazanmışlardır. Her iki grubun 1 kg canlı ağırlık artışı için yem tüketimi sırasıyla 4.70 kg ve 4.15 kg olarak belirlenmiştir. Melez F1 kuzuların, besi döneminin tüm aşamalarında cidago yüksekliği (p<0.01) ve vücut uzunluğu (p<0.01), Akkaraman kuzularına kıyasla önemli derecede daha yüksek bulunmuştur. Besi sonunda (ASF x AK) F1 kuzuları, Akkaraman kuzulara göre daha yüksek vücut uzunluğuna, daha büyük göğüs ve but çevrelerine sahip olmuştur. Akkaraman ve (ASF x AK) F1 kuzuların kesim ve karkas özelliklerinden kesimhane ağırlığı, soğuk karkas ağırlığı, kuyruksuz soğuk karkas ağırlığı, sol yarım karkas ağırlığı, karkas randımanı ve Musculus longissimus dorsi alanı sırasıyla 39.22 kg ve 44.34 kg (p<0.05), 19.60 kg ve 21.40 kg (p<0.05), 15.86 kg ve 19.22 kg (p<0.01), 7.20 kg ve 9.41 kg (p<0.001), %50.04 ve %48.28, 12.49 cm2 ve 14.24 cm2 olarak belirlenmiştir. Melez F1 kuzular, baş, ayak, post, testis ve böbrek+leğen yağ ağırlıkları bakımından Akkaraman kuzulardan istatistiksel olarak önemli derecede daha yüksek değerlere sahip olmuştur. Saf ve melez F1 kuzuların kuyruk ağırlığı sırasıyla 3.74 ve 2.18 kg olarak belirlenmiştir (p<0.001). Melez F1 kuzular, Akkaraman kuzulara kıyasla daha yüksek but ağırlığına (3.48 kg ve 2.92 kg, p<0.01), ön kol ağırlığına (1.80 kg ve 1.44 kg, p<0.01) ve etek ağırlığına (1.39 kg ve 0.92 kg, p<0.01) sahip olmuştur. Sonuç olarak, (ASF x AK) F1 melezi kuzuların Akkaraman kuzulara göre daha iyi besi performansı, kesim ve karkas özelliklerine sahip olduğu tespit edilmiştir.