Ruminantların Beslenmesinde Yaygın Olarak Kullanılan Proteince Zengin Bazı Yem Hammaddelerinin Protein Parçalanabilirlik Özelliklerinin İn Sacco Yöntemle Belirlenmesi

Abstract

Bu çalışma, ruminantların beslenmesinde yaygın olarak kullanılan bazı protein kaynağı yem maddelerin (ayçiçeği küspesi, pamuk tohumu küspesi, soya küspesi), rumende yıkılım özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada üç baş rumen fistüllü koç kullanılmış ve hayvanlar deneme süresince KM ihtiyaçları düzeyinde yonca ve konsantre yem karışımı (96 60 yonca, % 40 konsantre yem) ile beslenmiştir. Denemede por büyüklüğü 45 $\\mu^2$ olan ve 15 x 7 cm ebatlarında dakron kumaştan dikilmiş keseler kullanılmıştır. Denemede kullanılan yem örnekleri 2 mm'lik elek takılı değirmende öğütülmüştür. Örnekler rumende 0, 2, 4, 8, 12, 24 ve 48 saat süreyle inkube edilmiş ve her inkubasyon süresi için üç hayvanda ikişer tekerrür olarak denenmiştir. Keselere yaklaşık 3,5 g örnek konulmuştur. Çalışmada kullanılan AÇK, PTK ve SK'nin OM, HY, HS, HP ve ADIN-N değerleri sırasıyla % 93,16, % 94,43 ve % 93,40 (P < 0,05); % l ,70, % 7,12 ve % 2,79 (P < 0,05); % 21,64, % 19,81 ve % 6,77 (P < 0,05); % 32,03, % 30,07 ve % 50,02 (P < 0,05); % 11.57, % 11,00 ve % 10,45 (P < 0,05) olarak belirlenmiştir. Yem örneklerinin rumen kuru madde yıkılımı bütün inkubasyon saatleri için SK örneklerinde en yüksek bulunmuş, bunu sırasıyla AÇK ve PTK izlemiştir (P < 0,05). Örneklerin HP yıkılım değerleri, 12. saate kadar AÇK'nde, PTK ve SK'ne ait değerlerden yüksek bulunmuş; ancak 24. ve 48. saatlerde, bu değerin PTK'nden yüksek (P < 0.05), SK ile benzer olduğu görülmüştür. HP yıkılım değerleri AÇK, PTK ve SK'nde 8. saat için sırasıyla % 55,72, % 41,08 ve % 66,06; 48. saat için ise sırasıyla % 90,14, % 67,14 ve % 91,51 olarak bulunmuştur (P < 0,05). Çalışmada, AÇK, PTK ve SK'nin suda çözünebilen protein oranı sırasıyla % 45,93, % 37,65 ve % 35,79 (P < 0,05); potansiyel yıkımlanabilir protein oranı sırasıyla % 44,21, % 29,48 ve % 55,72 (P < 0,05); yıkımlanamayan protein oranı sırasıyla % 9,86, % 32,87 ve % 8,49 (P < 0,05); K, $h^{-1}$ sırasıyla 0,173, 0,066 ve 0,114 (P < 0,05); bypass protein oranı sırasıyla % 18,41, % 42,50 ve % 33,55 (P < 0,05); by-pass protein miktarı ise sırasıyla 57,90, 130,30 ve 167,80 g/kg KM (P < 0,05) olarak bulunmuştur. Sonuç olarak; çalışmada kullanılan protein kaynağı yem hammaddeleri arasında, suda kolay çözünebilir protein oranı bakımından AÇK, rumende potansiyel yıkımlanabilir protein oranı bakımından SK, yıkımlanamayan protein oranı bakımından ise, PTK'nin en yüksek değere sahip olduğu gözlenmiştir. By-pass protein miktarı bakımından en yüksek değer (167,8 g/kg KM) SK'nden elde edilmiştir.