Bıldırcınlarda (Coturnix Coturnix Japonica) Anaç Yaşının ve Yumurtlama Zamanının Yumurta Özellikleri Üzerine Etkisi: 2. Yumurta İç Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

Abstract

Anaç yaşının ve yumurtlama zamanının yumurta iç kalite özellikleri üzerine etkisini belirlemek üzere yapılan bu denemede, araştırma materyali yumurtalar 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21 ve 23 haftalık yaşlarda olmak üzere 8 farklı yaş dönemindeki bıldırcınlardan saat 07:00-19:00 arasında iki saat ara ile toplanmıştır. Anaç yaşına ve yumurtlama zamanına bağlı olarak her iki genotipte yumurta iç kalite özelliklerinden ak indeksi, sarı indeksi ve haugh birimi incelenmiştir. İki genotipte de artan yaşla haugh birimi ve ak indeksinde doğrusal olmayan bir değişim gözlenmiştir. Deneme başlangıcı 9. hafta ile deneme sonu olan 23. hafta karşılaştırıldığında, haugh biriminde azalma, ak ve sarı indeksinde ise yükselme görülmüştür. Yumurtlama zamanına bağlı olarak yumurta iç kalite özeliklerindeki değişim Genotip 1 de önemsiz iken Genotip 2’de önemli bulunmuştur. Genotip 1’de yumurta ağırlığı ile yumurta iç kalite özelliklerinden sadece sarı indeksi arasında negatif (r=-0.148, p<0.05) ve önemli bir korelasyon gözlenirken Genotip 2’de yumurta ağırlığı ile ak indeks, sarı indeks ve haugh birimi arasında sırasıyla r= -0.204, r= -0.181 ve r= -0.164 önemli (p<0.01) bir korelasyon gözlenmiştir. Diğer taraftan Genotip 1’de özgül ağırlık ile yumurta iç kalite özellikleri arasındaki korelasyon istatistiki olarak önemli iken Genotip 2’de önemsiz bulunmuştur. Yumurtlama zamanına bağlı olarak Genotip1 de sarı ve ak indeksi ve haugh birimindeki değişim istatistiki olarak önemsiz iken Genotip 2 önemli olmuştur. Her iki genotipte günün 13.00-19:00 saatleri arası yumurtlamanın yoğun olduğu saptanmıştır. Sonuç olarak, yumurta iç kalite özellikleri yumurtlama zamanı ve anaç yaşına bağlı olarak doğrusal bir değişim izlemediği ve ırklar arasında gözlenen farklar ise Genotip 2’ nin seleksiyona tabi tutulmuş olmasından kaynaklanabileceği söylenebilir.