Formaldehitle Muamele Edilmiş Soya Küspesinin Rumende Parçalanma Özellikleri
| dc.contributor.author | Bolat, Duran | |
| dc.contributor.author | Aksu, Taylan | |
| dc.contributor.author | Yörük, Mehmet Akif | |
| dc.contributor.author | Gül, Mehmet | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-10T17:30:58Z | |
| dc.date.available | 2025-05-10T17:30:58Z | |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.department | T.C. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi | en_US |
| dc.department-temp | Van Yüzüncü Yil Üni̇versi̇tesi̇,Hatay Mustafa Kemal Üni̇versi̇tesi̇,Atatürk Üni̇versi̇tesi̇,Atatürk Üni̇versi̇tesi̇ | en_US |
| dc.description.abstract | Bu çalışma, farklı düzeylerdeki formaldehit muamelesinin soya küspesinin (SK) rumendeki kuru madde (KM), ham protein (HP), efektif kuru madde (EKMP) ve efektif protein parçalanabilirliği (EPP), ile bunlara ait parçalanma parametreleri (a, b, a+b, c) üzerine etkisini incelemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada SK ham protein miktarının %0, 0.3, 0.6 ve 0.9'u düzeyinde formaldehit ile muamele edilerek 2, 4, 8, 16, 24 ve 48 saatlik sürelerde nanende inkubasyona tabi tutulmuştur. Muamelesiz ve %0.3, 0.6 ve 0.9'u düzeyinde formaldehit muameleli SK'nin 48 saatlik inkubasyonda kuru madde parçalanabilirliği sırasıyla %89.38, 85.04, 77.09, 70.81 ham protein parçalanabilirliği %87.67, 79.98, 68.42, 58.61 olarak bulunmuştur (P < 0.01). Yine k=0.05 de efektif kuru madde parçalanabilirliği %58.58, 55.15, 52.38, 49.85 efektif ham protein parçalanabilirliği ise %49.48, 44.55, 39.75, 36.73 olarak tespit edilmiştir (P < 0.01). Çalışmada parçalanma parametrelerinin de (b, a+b) muamelelerden önemli derecede etkilendiği saptanmıştır (P < 0.05). SK'nin gerek kuru madde gerekse ham protein parçalanma oranlarının formaldehit muamelesi ile önemli derecede azaldığı, bu azalmanın formaldehit düzeyi ile doğru orantılı olduğu belirlenmiştir. | en_US |
| dc.identifier.endpage | 5 | en_US |
| dc.identifier.issn | 1017-8422 | |
| dc.identifier.issn | 1308-3651 | |
| dc.identifier.issue | 2 | en_US |
| dc.identifier.scopusquality | N/A | |
| dc.identifier.startpage | 1 | en_US |
| dc.identifier.trdizinid | 38631 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/en/yayin/detay/38631/formaldehitle-muamele-edilmis-soya-kuspesinin-rumende-parcalanma-ozellikleri | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14720/12740 | |
| dc.identifier.volume | 14 | en_US |
| dc.identifier.wosquality | N/A | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.relation.ispartof | Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Biyoloji | en_US |
| dc.subject | Veterinerlik | en_US |
| dc.title | Formaldehitle Muamele Edilmiş Soya Küspesinin Rumende Parçalanma Özellikleri | en_US |
| dc.type | Article | en_US |