Frenküzümü (Ribes Spp.) Çeşitlerinin Fenolik İçerikleri
| dc.contributor.author | Korkmaz, Nazan | |
| dc.contributor.author | Polat, Mehmet | |
| dc.contributor.author | Çelikay, Ayşegül | |
| dc.contributor.author | Güçlü, Sultan Filiz | |
| dc.contributor.author | Aşkın, Mehmet Atilla | |
| dc.contributor.author | Çolak, Ayşen Melda | |
| dc.contributor.author | Gündoğdu, Müttalip | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-10T17:15:30Z | |
| dc.date.available | 2025-05-10T17:15:30Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.department | T.C. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi | en_US |
| dc.department-temp | Muğla Sitki Koçman Üni̇versi̇tesi̇,Süleyman Demi̇rel Üni̇versi̇tesi̇,Süleyman Demi̇rel Üni̇versi̇tesi̇,Süleyman Demi̇rel Üni̇versi̇tesi̇,Süleyman Demi̇rel Üni̇versi̇tesi̇,Uşak Üni̇versi̇tesi̇,Uşak Üni̇versi̇tesi̇,Van Yüzüncü Yil Üni̇versi̇tesi̇,Bolu Abant İzzet Baysal Üni̇versi̇tesi̇ | en_US |
| dc.description.abstract | Bu çalışmanın amacı Türkiye'de yetiştirilen farklı frenküzümü çeşitlerinin rutin, protocatechuic, catechin, p- hydroxy benzoic, chlorogenic, caffeic, kuersetin, luteolin, kamferol, p-coumaric, vanilin ve ferulic asit içeriklerinin belirlenmesidir. Kırmızı ve siyah frenküzümü çeşitleri (Goliath, Red Lake, Rovada, Rosenthal, and Booskop Giant) ters fazlı yüksek performanslı sıvı kromatografisi kullanılarak fenolik asit içeriklerini belirlemek için analizleri yapılmıştır. Sonuçlar p-coumaric asitin (1.66-0.04 ?g g-1) frenküzümü çeşitlerinde baskın fenolik asit olduğunu göstermiştir. Ayrıca frenküzümü meyvelerinden elde edilen ekstraktlardan elde edilen diğer sınuçlarda rutin (35.41-7.23 ?g g-1), protocatechuic (3.28-2.84 ?g g-1), chlorogenic (65.49-2.38 ?g g-1), ve kuersetin asit (2.29-1.50 ?g g-1) fenolikleri gözlemlenmiştir | en_US |
| dc.identifier.endpage | 196 | en_US |
| dc.identifier.issn | 1308-7576 | |
| dc.identifier.issn | 1308-7584 | |
| dc.identifier.issue | 2 | en_US |
| dc.identifier.scopusquality | Q3 | |
| dc.identifier.startpage | 192 | en_US |
| dc.identifier.trdizinid | 239065 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/en/yayin/detay/239065/frenkuzumu-ribes-spp-cesitlerinin-fenolik-icerikleri | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14720/8644 | |
| dc.identifier.volume | 27 | en_US |
| dc.identifier.wosquality | N/A | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.relation.ispartof | Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Bahçe Bitkileri | en_US |
| dc.subject | Kimya | en_US |
| dc.subject | Uygulamalı | en_US |
| dc.title | Frenküzümü (Ribes Spp.) Çeşitlerinin Fenolik İçerikleri | en_US |
| dc.type | Article | en_US |