Browsing by Author "Çoksöyler, Fikret Nafi"

Now showing 1 - 3 of 3

Comparison of Aflatoxin M1 Occurence in Milks of Animals Fed in Stables and Pastures
(2009) Çeçen, Adem; Çoksöyler, Fikret Nafi; Karadaş, Filiz
Aflatoksinler, esas olarak Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus türü funguslar tarafından üretilen mikotoksin grubudur. Bilinen 18 formu olmaklabirlikte tarımsal ürünlerde aflatoksin B1, B2, G1 ve G2 formları sütte aflatoksin M1 formu önemlidir. Sütte aflatoksin M1'in tek kaynağı yemle alınan aflatoksindir. Bu çalışmada iki farklı beslenme şeklinin AFM1 oluşumu üzerindeki etkiler ortaya konulmaya çalışılmıştır. Materyal olarak Van ilinin farklı noktalarında merada beslenen hayvanlardan 31 adet; Ankara ilinde farklı ahırlarda kesif yemle beslenen hayvanlardan 30 adet olmak üzere toplam 61 adet çiğ süt örneği kullanılmıştır. Numuneden ?immuno-affinite? kolon yardımıyla toksin ekstrakte edilmiş, teşhis ve miktar tayini ise, flouresan dedektörlü HPLC ile yapılmıştır. Merada beslenen hayvanlardan alınan süt örneklerinin sadece 1 (% 3.22) tanesinde AFM1 tespit edilirken, ahırda kesif yemle beslenen hayvanlardan alınan süt örneklerinin 23'ünde (% 76.66) farklı düzeylerde AFM1 tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlar iki grubu karşılaştırılması şeklinde istatistiki olarak değerlendirilmiş aradaki fark önemli bulunmuştur (p=0.002) ve merada beslemenin sütte aflatoksin M1 düzeyinde önemli ölçüde düşüş sağladığı ortaya konulmuştur
Determination of Aflatoxins in Red Pepper by a New Thin Layer Chromatography Tecnique
(2014) Karakaş, Türkan; Çoksöyler, Fikret Nafi
TLC metotları aflatoksin analizleri için en ucuz tekniklerdir fakat klasik TLC plaka üzerinde kırmızıbiber kirliliklerini aflatoksin beneklerinden ayırmada başarılı değildir. Bu çalışmanın amacı; TLC'nin ayrım kabiliyetini ve pratikliğini artıran yeni bir kromatografi tankı (Patent numarası:TP2007/08721) kullanarak kırmızıbiberde aflatoksinlerin ekonomik bir şekilde teşhis ve tayin edilmesidir. İleri yöntemlerin kullanılmadığı ekstraksiyon sonrası aflatoksinlerin kirliliklerden ayrımını sağlamak için silikajel G60 hazır kaplanmış plakaları ile tek boyutlu ve çift boyutlu develope teknikleri denenmiştir. Miktar tayini, görüntü analiziyle plakanın 365 nm UV ışık altındaki fotoğrafı ile bir paket program kullanarak yapılmıştır. Birinci yönde 165 dk. dietileter ve ikinci yönde 60 dk. TBME:metanol:su (480:15:5) ile çift boyutlu develope tekniği ile aflatoksinlerin ayrımında başarı sağlanmıştır. Densitometreye alternatif olarak geliştirilen görüntü analizinde kromatogramlar elde edilmiş, AfB1 için kalibrasyon kurvelerinin R2 değerleri 0.91-0.99 olmuştur. AfB1 kırmızıbiber örneklerinde 5 ppb yasal limit düzeyinde belirlenebilmiş, daha düşük düzeylerde ise fazla kirlilik nedeniyle tespit edilememiştir. Geri kazanım oranları ekstraksiyon aşamasına ait bir sorun olarak AB direktifindeki şartları sağlayamamıştır.
Detoxification of Aflatoxin M1 Contaminated Milks by Clay
(2014) Sağ, Hüseyin; Çoksöyler, Fikret Nafi
Aflatoksinler, esas olarak Aspergillus flavus grubu funguslar tarafından üretilen mikotoksinlerlerdir. Aflatoksinlerin bilinen 18 kimyasal formu bulunmakla birlikte, tarımsal ürünlerde daha çok Aflatoksin B1, B2, G1 ve G2 formları, sütte ise Aflatoksin M1 (AFM1) formu önemlidir. Sütte bulunan AFM1'in tek kaynağı yemlerle alınan aflatoksin B1'dir. Bu çalışmada, AFM1 içeren sütlerin killer ile muamele edilerek detoksifikasyonu amaçlanmıştır. Çalışmada farklı oranlarda AFM1 içeren süt örnekleri kullanılmıştır. Bunlar kil ile işlem gördükten sonra aflatoksin düzeyinde azalma olup olmadığı belirlenmiştir. Affinite kromotografi ile ekstrakt temizlenmiş, ters faz HPLC ve floresans dedektör ile AFM1 teşhis ve miktar tayini yapılmıştır. Çalışmanın önemli sonucu olarak; 0.1 g kil, 10 ml tampon çözeltide bulunan 6.5 ppb AFM1'in tamamını adsorbe ederken, 0.12 ppb AFM1 içeren 100 ml sütteki AFM1'in tamamını ancak 5 g kil adsorbe edebilmiştir. Sonuç olarak; killerin, AFM1'i tampon çözelti ortamında adsorbe etmede başarılı oldukları, ancak süt ortamında AFM1'i adsorbe etmede ise sütün kendine özgü bileşenleri nedeniyle yeterli başarının sağlanamadığı görülmüştür.