Bazı Ticari Lipazların Polietilenimin ile Kompleks Oluşturma Özelliklerinin Araştırılması

Abstract

Lipazlar, çok sayıda endüstriyel proseste kullanılan enzimlerdir ve biyokatalizör olarak uygulanabilirliklerini artırmak için immobilize edilmektedirler. Bu çalışmada, Novozyme 51032 (Fusarium solani pisi), Palatase 20000 L (Rhizomucor miehei), Lipolase 100 L (Thermomyces lanuginosus), Lipozyme CAL B L (Candida antarctica B) ve Amano (Pseudomonas fluorescens) kaynaklı ticari enzimlerin, polietilenimin (PEI) ile kompleks ve agregat oluşturması incelenmiştir. Enzimlerin, polietilenimin ile en iyi kompleks oluşturduğu PEI/enzim oranının; Novozyme 51032, Palatase 20000 L ve Lipolase 100 L için 1/20-80 aralığında olduğu görülmüştür. Lipozyme CAL B L ve (Amano) P. fluorescens, PEI ile agregat oluşturamamıştır. Bu çalışma; bazı ticari enzimlerin, PEI ile agregat oluşturmasını engelleyen çeşitli safsızlıklar içerebileceğini göstermiştir. Polietileniminin-enzim kompleksi, katyonik bir polimer olan PEI’ nin, enzimlerle elektrostatik etkileşimi esasına dayanmaktadır.