İnteresterifikasyonun Pamuk ve Zeytin Yağının Tokoferol, Karoten, Yağ Asidi Bileşimi ve Oksidatif Stabilitesi Üzerine Etkisi
| dc.contributor.author | Cavıdoglu, Isa | |
| dc.contributor.author | Karadaş, Filiz | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-10T17:33:26Z | |
| dc.date.available | 2025-05-10T17:33:26Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.department | T.C. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi | en_US |
| dc.department-temp | Van Yüzüncü Yil Üni̇versi̇tesi̇,Van Yüzüncü Yil Üni̇versi̇tesi̇ | en_US |
| dc.description.abstract | - | en_US |
| dc.identifier.endpage | 40 | en_US |
| dc.identifier.scopusquality | N/A | |
| dc.identifier.startpage | 1 | en_US |
| dc.identifier.trdizinid | 608930 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/en/yayin/detay/608930/interesterifikasyonun-pamuk-ve-zeytin-yaginin-tokoferol-karoten-yag-asidi-bilesimi-ve-oksidatif-stabilitesi-uzerine-etkisi | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14720/13490 | |
| dc.identifier.wosquality | N/A | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Diğer | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Kimya | en_US |
| dc.subject | Tıbbi | en_US |
| dc.subject | Gıda Bilimi Ve Teknolojisi | en_US |
| dc.title | İnteresterifikasyonun Pamuk ve Zeytin Yağının Tokoferol, Karoten, Yağ Asidi Bileşimi ve Oksidatif Stabilitesi Üzerine Etkisi | en_US |
| dc.type | Project | en_US |
| dspace.entity.type | Publication |