Ekstansif Koşullarda Yetiştirilen Akkaraman Melezi Koyunlarda Süt Verimi ve Sütteki Bazı Bileşenlerin Belirlenmesi

Abstract

Amaç: Bu çalışma, Van ili Başkale ilçesine bağlı Güroluk köyünde ekstansif koşullardayetiştirilen Akkaraman melezi koyunlarının süt verim özelliklerinin belirlenmesi vesütteki protein, kuru madde, yağ, laktoz, su ve total ham kül gibi bazı kimyasalözelliklerin incelenmesi amacıyla yapılmıştır.Materyal ve Yöntem: Araştırmada, hayvan materyali olarak toplam 120 başAkkaraman melezi koyunu kullanılmıştır. Sütteki bazı kimyasal özelliklerin tespiti için60 baş koyun kullanılmıştır. Akkaraman melezi koyunlarında laktasyon süresi ve sütverimini belirlemek amacıyla, doğumdan ortalama 40 gün sonra 14 gün aralıklarla çiftsağım yapılmıştır. Çift sağım, Ağustos ayının başına kadar devam ettirilmiş daha sonralaktasyon dönemi sonuna kadar günde tek sağım esasına göre süt ölçümleriyapılmıştır. Laktasyon süt verim miktarı ve laktasyon süresi İsveç yöntemine görehesaplanmıştır.Bulgular: Bu araştırmada laktasyon süt verimi ortalama 96.41 l ve laktasyon süresiortalama 198.76 gün olarak bulunmuştur. Sütteki bazı kimyasal süt bileşenlerinintespiti için laktasyonun başı (Mayıs), ortası (Temmuz) ve sonu (Ağustos) olmak üzereüç dönem koyunlardan süt örnekleri alınmıştır. Sütte bulunan protein, kuru madde,yağ, laktoz, su ve total ham kül madde ortalamaları sırasıyla Mayıs ayı için 6.531,16.717, 3.421, 4.618, 83.283 ve 1.239 mg/l; Temmuz ayı için 5.308, 16.406, 5.022,4.479, 83.594 ve 0.923 mg/l; Ağustos ayı için 3.654, 21.696, 7.759, 4.216l, 78.304 ve1.034 mg/l olarak bulunmuştur.Sonuç: Sonuç olarak, Akkaraman melezi koyunlarının laktasyon süt verimi velaktasyon süresinin köy koşullarındaki ortalamalarının yeterli düzeyde olduğusöylenebilir.