Determination of Nutrient Elements Content, Essential Oils Ratio and Biochemicals Composition of Origanum Rotundifolium Boiss. and Origanum Syriacum L.
| dc.authorid | Tuncturk, Ruveyde/0000-0002-3759-8232 | |
| dc.contributor.author | Nohutçu, Lütfi | |
| dc.contributor.author | Tunçtürk, Murat | |
| dc.contributor.author | Şelem, Ezelhan | |
| dc.contributor.author | Tunçtürk, Rüveyde | |
| dc.contributor.author | Çınar, Orçun | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-10T17:34:33Z | |
| dc.date.available | 2025-05-10T17:34:33Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.department | T.C. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi | en_US |
| dc.department-temp | Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi,Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi,Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi,Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi,T.C. Tarım Ve Orman Bakanlığı | en_US |
| dc.description.abstract | Yürütülen çalışmada, iki Origanum türünün (Origanum rotundifolium Boiss. ve Origanum syriacum L.) biyoaktif bileşiklerin biyokimyasal içeriği, uçucu yağ miktarı ve bileşenleri, mineral element içeriği ve antioksidan aktiviteleri araştırılmıştır. Gözlemlenen toplam flavonoid ve fenolik içeriklerin değişiklik gösterdiği ve içeriklerin miktarları sırasıyla O. rotundifolium Boiss. için 6.57 mg QE g-1 ve 225.79 mg GAE g-1, O. syriacum L. için 184.65 mg QE g-1 ve 114.46 mg GAE g-1 olduğu tespit edilmiştir. En yüksek element içerikleri makro elementlerde Kalsiyum (Ca) > Potasyum (K) > Magnezyum (Mg); mikro elementlerde ise Demir (Fe) > Manganez (Mn) > Çinko (Zn) > Bakır (Cu) olarak belirlenmiştir. Uçucu yağ oranı O. rotundifolium Boiss. için %2.39 ve O. syriacum L. için %5.29 olmuştur. Uçucu yağların kimyasal bileşimi Gaz Kromatografi-Kütle Spektrometresi analizi (GC-MS) ile belirlenmiş ve her iki türde bulunan başlıca bileşenler karvakrol, γ-terpinen ve simen olmuştur. Yapılan çalışmanın sonucunda, O. rotundifolium Boiss. ve O. syriacum L. türlerinin besin ve biyokimyasal içerikler açısından zengin olduğu ve birçok alanda alternatif bir gıda kaynağı olarak kullanılabileceği görülmüştür. | en_US |
| dc.description.woscitationindex | Emerging Sources Citation Index | |
| dc.identifier.doi | 10.18016/ksutarimdoga.vi.1459875 | |
| dc.identifier.endpage | 230 | en_US |
| dc.identifier.issn | 2619-9149 | |
| dc.identifier.issue | Ek Sayı 1 (Suppl 1) | en_US |
| dc.identifier.scopusquality | N/A | |
| dc.identifier.startpage | 213 | en_US |
| dc.identifier.trdizinid | 1289750 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.1459875 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/en/yayin/detay/1289750/determination-of-nutrient-elements-content-essential-oils-ratio-and-biochemicals-composition-of-origanum-rotundifolium-boiss-and-origanum-syriacum-l | |
| dc.identifier.volume | 27 | en_US |
| dc.identifier.wos | WOS:001382876800019 | |
| dc.identifier.wosquality | N/A | |
| dc.language.iso | en | en_US |
| dc.publisher | Kahramanmaras Sutcu Imam Univ Rektorlugu | en_US |
| dc.relation.ispartof | Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Anthocyanin | en_US |
| dc.subject | Nutrition Elements | en_US |
| dc.subject | Dualex Index | en_US |
| dc.subject | Oregano | en_US |
| dc.subject | Nbi | en_US |
| dc.title | Determination of Nutrient Elements Content, Essential Oils Ratio and Biochemicals Composition of Origanum Rotundifolium Boiss. and Origanum Syriacum L. | en_US |
| dc.title.alternative | Origanum Rotundifolium Boiss. ve Origanum Syriacum L. Türlerinin Besin Elementleri İçeriği, Uçucu Yağ Oranı ve Biyokimyasal Bileşiminin Belirlenmesi | en_US |
| dc.type | Article | en_US |