Gida Endüstrisinde Mikroorganizmalarin Kullanilma Alanlari ve Mikrobial Gida Üretimi
No Thumbnail Available
Date
1996
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Bu derlemede, mikroorganizmaların gıda endüstrisinde kullanılma alanları, mikrobiyai gıda (tek hücre proteini) üretimi ve tarihçesi ile tek hücre proteinlerinin beslenmedeki önemi üzerinde durulmuştur.
Description
Keywords
Biyoloji, Biyoteknoloji Ve Uygulamalı Mikrobiyoloji, Gıda Bilimi Ve Teknolojisi
Turkish CoHE Thesis Center URL
WoS Q
N/A
Scopus Q
N/A
Source
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Volume
7
Issue
1-2
Start Page
110
End Page
116